Italien kultiviert über 500 autochthone Rebsorten — weltweit einzigartig. Aber nur ein Dutzend davon prägt das internationale Bild des italienischen Weins.
1. Sangiovese — das Gesicht Mittelitaliens
Über 70.000 Hektar. Grundlage von Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano. Hohe Säure, kreidiges Tannin, Kirsche, Veilchen, mediterrane Kräuter. Altert elegant. Siehe Katalog Toskana.
2. Nebbiolo — König Piemonts
Nebbiolo — der Wein von Barolo und Barbaresco. Blasse Farbe, imposantes Tannin, ausgeprägte Säure, Rose, Teer, Trüffel. Verlangt Geduld: nach 12-20 Jahren wird er zu einem der raffiniertesten Weine der Welt.
3. Barbera — der Alltag Piemonts
Barbera — die zugänglichere Seite Piemonts. Niedriges Tannin, sehr hohe Säure, kräftige Farbe. Perfekt zu Agnolotti, Brasato, alten Käsesorten. Die Versionen aus Alba und Asti sind die bekanntesten.
4. Montepulciano — Verwirrung im Namen
Achtung: Die Rebsorte Montepulciano hat nichts mit dem toskanischen Ort Montepulciano zu tun. Sie ist das Rückgrat der Abruzzen — tiefe, weiche Weine mit dunkler Frucht (Brombeere, Pflaume) und süßem Tannin. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
5. Nero d'Avola — Sizilien in der Flasche
Nero d'Avola — Siziliens meistexportierter Rotwein. Große Struktur, viel Alkohol (14-15 %), reife Frucht, Gewürznoten. Nach den muskulösen 90ern heute in eleganteren, terroir-typischen Versionen.
6. Primitivo — Cousin des kalifornischen Zinfandels
Genetisch identisch zum Zinfandel (bewiesen 1994). Primitivo di Manduria: warm, opulent, gekochte Frucht, Kakao. Vorsicht: leicht 15-16 % Alkohol.
7. Aglianico — der Nebbiolo des Südens
Der große Rotwein Basilikatas (Aglianico del Vulture) und Kampaniens (Taurasi). Wie Nebbiolo: gutes Tannin, kräftige Säure, langes Alterungspotenzial. Brombeere, Tabak, Chinarinde, vulkanische Mineralität. Eine der am meisten unterschätzten italienischen Rebsorten international.
8. Trebbiano — die am meisten angebaute Weißweinsorte
Über 30.000 Hektar. Meiste Erträge gehen in belanglose Weine. Aber Trebbiano d'Abruzzo von Valentini gilt als einer der größten italienischen Weißweine überhaupt. Beweis, dass auch „kommerzielle" Rebsorten Meisterwerke hervorbringen können.
9. Garganega — die Seele des Soave
Garganega — die Weißwein-Rebsorte des Soave Veronese. In Classico- und Superiore-Version: Zitrus, bittere Mandel, weiße Blüten, leicht salzige Note auf den Vulkanböden des Monte Foscarino. Sehr elegant, altert 5-10 Jahre.
10. Vermentino — der Meeres-Weißwein
Sardinien (Vermentino di Gallura DOCG), Ligurien, toskanische Küste. Frisch, salzig, Zitrus, gelber Pfirsich, Macchia mediterranea. Perfekt zur Fischküche. Gewinnt auch in USA und Deutschland Marktanteil als identitätsstärkere Alternative zum Pinot Grigio.
Ehrenmeldungen
Außerhalb der Top 10, aber ebenso wichtig: Corvina (Basis des Amarone), Fiano, Cortese (Gavi), Verdicchio, Grillo, Falanghina, Ribolla Gialla.
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