Luca Vende Vino Catálogo

Sou o Luca De Matteis, sommelier italiano a viver na Alemanha desde 2013. Continuo hoje a trabalhar ativamente na hotelaria internacional como sommelier em exercício e, em paralelo, apoio restaurantes de qualquer cozinha, hotéis, garrafeiras e clientes privados a construir cartas de vinhos com carácter e a escolher garrafas italianas, alemãs e internacionais de verdadeira qualidade — sem margens escondidas, sem intermediários desnecessários e com aconselhamento directo de quem prova cada vinho antes de o propor.

O meu catálogo nasce de uma selecção pessoal de quintas italianas, alemãs e internacionais, construída ao longo de mais de uma década entre sala, sommellerie e hotelaria de alto nível. Cada vinho é pensado para serviço a copo e para a carta — não apenas para uma prateleira. A selecção enriquece-se continuamente com rótulos vindos de todo o mundo do vinho, escolhidos não por moda mas por coerência técnica e gastronómica.

Trabalho sobretudo com a restauração internacional (cozinha italiana, francesa, asiática, mediterrânica, de peixe, vegetariana e de alta gastronomia), pizzarias premium, trattorias, hotéis boutique, cadeias hoteleiras e garrafeiras na Alemanha (Colónia, Düsseldorf, Frankfurt, Mannheim, Estugarda, Munique, Hamburgo, Berlim) e no norte de Itália. Para clientes privados também componho selecções para presente, caixas mistas e harmonizações para jantares especiais.

O que me distingue: mais de 20 anos de experiência na restauração e na hotelaria internacional, e mais de 10 anos de actividade profissional no mundo do vinho como sommelier. A isto somam-se a publicação do meu primeiro livro traduzido em várias línguas (uma viagem pessoal pelo vinho, hospitalidade e cultura de serviço), preços transparentes (B2B líquido vs B2C IVA incluído, sempre visíveis), aconselhamento directo por WhatsApp, entrega acompanhada pessoalmente e a app My Sommelier Luca com inteligência artificial para análise e harmonizações de vinhos.