Luca Vende Vino Katalógus

Luca De Matteis vagyok, egy olasz sommeliér, aki 2013 óta Németországban él. Ma is dolgozom nemzetközi vendéglátásban mint professzionális sommeliér, és párhuzamosan segítek éttermeknek, szállodáknak, borbároknak és magánügyfeleknek megalkotni egyedi borválasztékot és kiválasztani olasz, német és nemzetközi minőségi palackokat — rejtett felárak nélkül, közvetlen tanácsadás valakitől, aki megkóstolja minden bort, mielőtt ajánlja.

Katalógusom egy személyes válogatás olasz, német és nemzetközi borászatokból, több mint egy évtizedes tapasztalatomból származik a vendéglátás terén. Minden bor a poháronkénti szolgálatra és borlistákra lett tervezve — nem csak a polcra. A válogatás folyamatosan bővül világszerte, nem divat alapján, hanem technikai és gasztronómiai következetesség érdekében.

Főként nemzetközi vendéglátással dolgozom (olasz, francia, ázsiai, mediterrán, tengeri, vegetáriánus és ínycsiklandó konyhák), prémium pizzériák, trattoriák, boutique szállodák, szállodaláncok és borbárok között Németország több városában (Köln, Düsseldorf, Frankfurt, Mannheim, Stuttgart, München, Hamburg, Berlin) és Észak-Olaszországban. Magánügyfelek számára ajándékválogatásokat, vegyes fadobozokat és párosításokat is készítek különleges vacsorákhoz.

Ami megkülönböztet: több mint tíz év aktív tapasztalat nemzetközi vendéglátásban mint dolgozó sommeliér, hogy megírtam és kiadtam első könyvemet, amely több nyelvre le lett fordítva (személyes utazás a bor, vendéglátás és szolgáltatás kultúráján keresztül), átlátható árképzés (B2B nettó vs B2C ÁFA-t tartalmazó, mindig látható), közvetlen tanácsadás WhatsAppon, személyesen kezelt szállítás, és egy kísérő app (My Sommelier Luca), hogy elemezze a borokat és AI-sommeliér párosításokat kapjon.