Weingut: Villa Raiano
Fiano di Avellino DOCG 2025
Kampanien· Italien· 0,75L
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Junge Weißweine 9-11 °C; gereifte Fiano und Greco 11-13 °C; Piedirosso 14-16 °C; Aglianico und Taurasi 16-18 °C
- Glas
- Mittelgroßes tulpenförmiges Glas für Falanghina und vulkanische Weißweine; großes Glas für Fiano, Greco und große Rotweine aus Aglianico.
- Dekantieren
- Für die meisten Weißweine nicht notwendig. Für jungen Taurasi oder Aglianico 30-60 Minuten in der Karaffe; bei gereiften Flaschen vorsichtig öffnen und auf mögliches Depot achten.
- Speiseempfehlungen
- Spaghetti mit Venusmuscheln · Büffelmozzarella und gegrilltes Gemüse · Neapolitanische Pizza mit Tomaten · Kaninchen nach Ischia-Art · Neapolitanisches Ragù mit Rinderrouladen