Weingut: Opus One
Opus One 2020
Kalifornien· USA· 1,5L
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Wein – Opus One
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Rotweine 16–18 °C; Pinot Noir 14–16 °C; Weißweine 8–12 °C
- Glas
- Großes tulpenförmiges Glas für Cabernet und Zinfandel; Burgunderglas für Pinot Noir; mittelgroßes Glas für Chardonnay und Sauvignon Blanc.
- Dekantieren
- Junger Cabernet und Zinfandel: 45–60 Minuten. Pinot Noir: besser 20 Minuten vorher öffnen. Weißweine: normalerweise nicht dekantieren.
- Speiseempfehlungen
- Gegrilltes Rinderkotelett · Gebratene Ente mit Kirschen · Risotto mit Steinpilzen · Gebratener Lachs mit Kräutern · Kurz gebratene Jakobsmuscheln mit Nussbutter