Rosato Beneventano, IGT 2024

Campanie· Italie· 0,75L

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Le Rosato Beneventano 2024 de La Rivolta enveloppe le palais d’un bouquet lumineux de fraises mûres et de framboises fraîchement cueillies, souligné de subtiles notes de fleurs sauvages et de zeste d’agrumes. Avec sa finale élégamment vive et son acidité éclatante, il capture l’essence ensoleillée de la Campanie à chaque gorgée rafraîchissante.

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Le conseil du sommelier

Service: Blancs jeunes 9-11 °C ; Fiano et Greco évolués 11-13 °C ; Piedirosso 14-16 °C ; Aglianico et Taurasi 16-18 °C
Verre: Verre tulipe de taille moyenne pour la Falanghina et les blancs volcaniques ; grand verre pour le Fiano, le Greco et les grands rouges d’Aglianico.
Décantation: Non nécessaire pour la plupart des blancs. Pour un Taurasi ou un Aglianico jeune, carafe pendant 30-60 minutes ; pour les bouteilles matures, ouverture délicate et contrôle d’un éventuel dépôt.
Accords mets-vins: Spaghetti aux palourdes · Mozzarella de bufflonne et légumes grillés · Pizza napolitaine à la tomate · Lapin à l’ischitaine · Ragoût napolitain aux braciole

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