Weingut: Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo
Grappa di Barolo 12 Y, Präsentbox
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12 Jahre lang behutsam gereift, entfaltet der Grappa di Barolo von Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo Schichten komplexer Aromen, von Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen bis hin zu Anklängen von Vanille und Gewürzen. Außergewöhnliche Geschmeidigkeit umhüllt den Gaumen und verbindet rustikale Eleganz mit raffinierter Finesse, wobei jeder goldene Tropfen das romantische Terroir von Piemonte verkörpert. Ein wahrer Beweis handwerklicher Destillation, bietet dieser Grappa eine genussvolle Reise durch Zeit und Tradition.
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Nebbiolo-Rotweine 16–18 °C; Barbera und Dolcetto 15–17 °C; Weißweine 8–12 °C; Moscato 6–8 °C
- Glas
- Großes tulpenförmiges Glas für Barolo und Barbaresco; mittelgroßes Glas für Barbera und Dolcetto; mittelgroßes Weißweinglas für Timorasso.
- Dekantieren
- Junge Barolo und Barbaresco: bei Bedarf 1–2 Stunden. Reife Flaschen: nur mit äußerster Vorsicht dekantieren, um das Depot zu entfernen. Die anderen Weine benötigen dies nur selten.
- Speiseempfehlungen
- Agnolotti del plin mit Bratensauce · Geschmortes Rindfleisch mit Polenta · Tajarin mit Trüffel · Kaninchenbraten mit Kräutern · Haselnusskuchen mit Moscato d'Asti