Weingut: di Castelnuovo del Garda
Ca´ Vegar Bardolino, DOC 2023
Venetien· Italien· Corvina, Rondinella· 0,75L
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Ein lebendiger und schwungvoller Ausdruck aus der Region Venetien: Der 2023 Ca' Vegar Bardolino verströmt duftige Aromen von reifen Kirschen und roten Johannisbeeren. Dieser reizvolle Rotwein fängt die Essenz eines sonnenverwöhnten Hangs mit seiner eleganten Balance aus geschmeidigen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen ein und mündet in einen erfrischenden Abgang. Perfekt zwischen Komplexität und Zugänglichkeit ausbalanciert, ist er ein anmutiger Begleiter zur mediterranen Küche.
Preis5,78 €
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 15-16 °C für Bardolino und Valpolicella; 17-18 °C für Ripasso und Amarone
- Glas
- Großes Rotweinglas mit nicht zu weiter Öffnung für junge Weine; moderates Ballonglas für gereiften Amarone
- Dekantieren
- Für junge Weine nicht erforderlich. Für jungen Amarone 1-2 Stunden in der Karaffe; bei reifen Flaschen nur behutsam dekantieren, wenn das Depot getrennt werden muss.
- Speiseempfehlungen
- Risotto all’Amarone · Bigoli mit Entenragù · Geschmorte Rinderbacke · Gebratene Schweinerippchen · Gereifte Hartkäse