Zenato
Cresasso Corvina Veronese IGT
Vino rosso · 2017
Weingut: Zenato
Cresasso Corvina Veronese IGT 2017
Venetien· Italien· Corvina· 0,75L
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Rotwein - Cresasso Corvina Veronese IGT
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 15-16 °C für Bardolino und Valpolicella; 17-18 °C für Ripasso und Amarone
- Glas
- Großes Rotweinglas mit nicht zu weiter Öffnung für junge Weine; moderates Ballonglas für gereiften Amarone
- Dekantieren
- Für junge Weine nicht erforderlich. Für jungen Amarone 1-2 Stunden in der Karaffe; bei reifen Flaschen nur behutsam dekantieren, wenn das Depot getrennt werden muss.
- Speiseempfehlungen
- Risotto all’Amarone · Bigoli mit Entenragù · Geschmorte Rinderbacke · Gebratene Schweinerippchen · Gereifte Hartkäse