Bodega: Vincent Dauvissat
Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2019
Borgoña· Francia· 0,75L
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Precio296,95 €
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El consejo del sumiller
- Servicio
- Blancos 10-12 °C; blancos complejos 12-14 °C; tintos Pinot Noir 15-17 °C
- Copa
- Copa amplia en forma de tulipa para el Pinot Noir; copa de amplitud media para Chardonnay, nunca demasiado pequeña.
- Decantación
- Abrir los tintos jóvenes 30 minutos antes; decantar con cautela solo si están cerrados o presentan sedimentos.
- Maridajes
- Ostras y crustáceos · Pollo asado con hierbas · Risotto de setas porcini · Pato asado · Quesos de cabra curados