Weingut: Vincent Dauvissat
Chablis Grand Cru Le Clos Magnum 2010
Burgund· Frankreich· 1,5L
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Weißweine 10-12 °C; komplexe Weißweine 12-14 °C; Pinot-Noir-Rotweine 15-17 °C
- Glas
- Großes tulpenförmiges Glas für Pinot Noir; mittelgroßes Glas für Chardonnay, niemals zu klein.
- Dekantieren
- Junge Rotweine 30 Minuten vorher öffnen; nur bei Verschlossenheit oder Depot vorsichtig dekantieren.
- Speiseempfehlungen
- Austern und Krustentiere · Brathähnchen mit Kräutern · Risotto mit Steinpilzen · Gebratene Ente · Gereifte Ziegenkäse