Susumaniello Rosso IGP 2021

Le conseil du sommelier

Service

Rouges 16-18 °C ; rosés 10-12 °C ; blancs 8-10 °C

Verre

Verre de taille moyenne pour les blancs et les rosés ; verre ample de taille moyenne pour le Primitivo, le Negroamaro et le Nero di Troia

Décantation

Inutile pour les vins jeunes ; 30-60 minutes pour les rouges évolués, tanniques ou longuement élevés

Accords mets-vins

Orecchiette aux fanes de navet · Bombette des Pouilles grillées au barbecue · Poulpe rôti aux pommes de terre · Parmigiana d'aubergines · Agneau au four aux herbes