Moriz Pinot Bianco DOC 2023

De tip van de sommelier

Serveren

9-11 °C voor jonge versies; 11-13 °C voor meer gestructureerde wijnen

Glas

Middelgroot glas voor witte wijn, met een licht vernauwde opening

Decanteren

Niet nodig; voor een riserva of een gerijpte wijn is 10-15 minuten in een karaf voldoende

Spijscombinaties

In de oven gebakken forel met kruiden · Risotto met eekhoorntjesbrood · Ravioli met ricotta en spinazie · Geroosterde kip met citroen · Halfharde alpenkaas