Florian, Amarone Valp. Cl. Riserva DOC 2012

Vêneto· Itália· Corvina, Rondinella, Molinara· 0,75L

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Ruby to garnet red, elegant, complex, ripe red fruits, spicy, enveloping tannins.

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A dica do sommelier

Serviço: 15-16 °C para Bardolino e Valpolicella; 17-18 °C para Ripasso e Amarone
Copo: Copo amplo para tinto, com abertura não demasiado larga para vinhos jovens; balão moderado para Amarone evoluído
Decantação: Não é necessário para vinhos jovens. Para Amarone jovem, 1-2 horas em decanter; para garrafas maduras, decantar delicadamente apenas se for necessário separar o depósito.
Harmonizações gastronómicas: Risoto ao Amarone · Bigoli com ragù de pato · Bochecha de boi braseada · Costelinhas de porco assadas · Queijos curados de pasta dura