Tommasi Family Estates
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Rotwein · 2018
Weingut: Tommasi Family Estates
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
Veneto· Italien· Corvina, Rondinella, Molinara· 0,75L
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Tiefes Rubin- bis Granatrot, komplex, eingelegte Früchte, Gewürze, Lakritz, Kakao.
Preis40,33 €
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 15-16 °C für Bardolino und Valpolicella; 17-18 °C für Ripasso und Amarone
- Glas
- Großes Rotweinglas mit nicht zu weiter Öffnung für junge Weine; moderates Ballonglas für gereiften Amarone
- Dekantieren
- Für junge Weine nicht erforderlich. Für jungen Amarone 1-2 Stunden in der Karaffe; bei reifen Flaschen nur behutsam dekantieren, wenn das Depot getrennt werden muss.
- Speiseempfehlungen
- Risotto all’Amarone · Bigoli mit Entenragù · Geschmorte Rinderbacke · Gebratene Schweinerippchen · Gereifte Hartkäse