Mò, Montepulciano d´ Abruzzo Riserva DOC 2020

Abruzzes· Italie· Montepulciano· 0,75L

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Notes juteuses de fruits des bois mûrs et nuances d’épices comme la cannelle et le clou de girofle.

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Le conseil du sommelier

Service: 16-18 °C ; 15-16 °C pour une version jeune et fruitée
Verre: Grand verre à vin rouge, avec une ouverture légèrement resserrée pour concentrer les arômes.
Décantation: Inutile pour les vins jeunes ; 30-60 minutes pour les réserves, les millésimes évolués ou les vins très concentrés.
Accords mets-vins: Arrosticini des Abruzzes · Agneau rôti au four avec pommes de terre · Pappardelle au ragù de sanglier · Parmigiana d’aubergines · Pecorino affiné