Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG

A sommelier tippje

Tálalás

Franciacorta 8-10 °C; Lugana 9-12 °C; Valtellina Superiore 16-18 °C; Sforzato 17-18 °C

Pohár

Tulipán kehely Franciacorta-hoz, közepes fehérboros pohár Lugana-hoz, öblös vörösboros pohár Valtellina és Sforzato számára.

Dekantálás

Fehérborokhoz és pezsgőkhöz nem szükséges. Az érlelt Valtellina Superiore és Sforzato esetében 20-40 perc dekantálás javasolt.

Ételpárosítások

Bresaola della Valtellina és rozskenyér · Sügérrizottó · Pizzoccheri kelkáposztával és sajttal · Sült maréna fűszernövényekkel · Párolt marhahús polentával