Domaine: Tenuta Castelbuono
Carapace Montefalco Sagrantino DOCG 2021
Ombrie· Italie· 0,75L
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Prix29,94 €
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Le conseil du sommelier
- Service
- Blancs 8-10 °C ; Grechetto évolué 10-12 °C ; rouges 16-18 °C
- Verre
- Verre moyen pour les blancs ; grand ballon pour le Sagrantino et les rouges de garde
- Décantation
- Sagrantino jeune : 1-2 heures. Montefalco Rosso et Torgiano mûrs : 30 minutes si nécessaire.
- Accords mets-vins
- Agneau rôti aux herbes · Sanglier en ragoût · Strangozzi à la truffe noire · Lentilles de Castelluccio à la saucisse · Torta al testo au pecorino et au jambon