Rosso del Conte DOC 2019

Tip sommeliera

Servírování

Bílá 8–10 °C; růžová 10–12 °C; červená 15–18 °C; Passito a Marsala 12–14 °C

Sklenice

Středně široká tulipánová sklenice pro bílá a růžová; velká bordeauxská sklenice pro plná červená; malý tulipán pro Marsala a sladká vína passito.

Dekantace

30 minut pro mladé a koncentrované Nero d’Avola; u vyzrálého Etna Rosso otevřete láhev dříve a dekantujte až po ochutnání.

Párování s jídlem

Těstoviny se sardinkami · Grilovaný mečoun · Lilkova caponata · Pečené jehněčí s bylinkami · Cannoli s ricottou