Domaine: Statti
Gaglioppo Calabria IGT 2024
Calabre· Italie· 0,75L
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Prix12,31 €
TTC
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Le conseil du sommelier
- Service
- Rouges 16-18 °C ; blancs secs 8-10 °C ; passerillés 12-14 °C
- Verre
- Verre d’ampleur moyenne pour les rouges ; verre à blanc pas trop étroit pour le Greco Bianco et le Pecorello.
- Décantation
- Cirò Rosso évolué : 30-60 minutes. Rouges jeunes et blancs : généralement inutile, mieux vaut les oxygéner dans le verre.
- Accords mets-vins
- Chevreau au four avec pommes de terre · Pâtes au ragù de porc · Espadon grillé · Aubergines farcies · Pecorino affiné au miel