Cometa, Sicilia Menfi DOC BIO 2023

Sicile· Italie· 0,75L

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100% Fiano, notes de fruits exotiques et d’épices méditerranéennes.

Prix22,85 €

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Le conseil du sommelier

Service: Blancs 8-10 °C ; rosés 10-12 °C ; rouges 15-18 °C ; Passito et Marsala 12-14 °C
Verre: Verre tulipe de taille moyenne pour les blancs et les rosés ; grand verre bordelais pour les rouges structurés ; petite tulipe pour le Marsala et les passitos.
Décantation: 30 minutes pour un Nero d’Avola jeune et concentré ; pour un Etna Rosso évolué, ouvrir à l’avance et ne décanter qu’après dégustation.
Accords mets-vins: Pâtes aux sardines · Espadon grillé · Caponata d’aubergines · Agneau rôti aux herbes · Cannoli à la ricotta