Paternoster
Bariliott, Aglianico del Vulture, DOC
Tinto · 2021
Bodega: Paternoster
Bariliott, Aglianico del Vulture, DOC 2021
Basilicata· Italia· Aglianico· 0,75L
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Vivo, jugoso, color rubí, aromas de cereza, ciruela y frutos del bosque, mineral-especiado, acidez fresca, taninos potentes, final
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El consejo del sumiller
- Servicio
- 16-18 °C
- Copa
- Copa amplia para vino tinto, con una abertura no demasiado ancha, para favorecer la oxigenación y concentrar los aromas.
- Decantación
- Aproximadamente 1 hora para un vino joven y compacto; 20-30 minutos, o simplemente abrirlo con antelación, para una botella evolucionada.
- Maridajes
- Cordero asado con hierbas · Carrillera de ternera estofada · Ragú napolitano · Salchicha y friarielli · Pecorino curado