Bariliott, Aglianico del Vulture, DOC 2021

Basilikata· Italien· Aglianico· 0,75L

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Lebendig, saftig, rubinrote Farbe, Aromen von Kirsche, Pflaume und Waldbeeren, mineralisch-würzig, frische Säure, kräftige Tannine, Abgan

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Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur: 16-18 °C
Glas: Großes Rotweinglas mit nicht zu weiter Öffnung, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und die Aromen zu konzentrieren.
Dekantieren: Etwa 1 Stunde für einen jungen, kompakten Wein; 20-30 Minuten oder einfach ein frühzeitiges Öffnen für eine gereifte Flasche.
Speiseempfehlungen: Gebratenes Lamm mit Kräutern · Geschmorte Rinderbacke · Neapolitanisches Ragù · Salsiccia und Friarielli · Gereifter Pecorino