Barolo Oro Bussia Riserva DOCG 2011

De tip van de sommelier

Serveren

16-18 °C

Glas

Ruim glas voor een volle rode wijn, met een licht gesloten opening

Decanteren

30-60 minuten voor een jonge, gestructureerde Nebbiolo; tot 1-2 uur voor jonge Barolo of Barbaresco. Open bij rijpe flessen eerst de fles en proef voordat je beslist.

Spijscombinaties

Tajarin met vleesragù · Stoofvlees in rode wijn · Risotto met eekhoorntjesbrood · Geroosterde runderwang · Gerijpte harde kazen