Domaine: Parusso
Barolo 44 Anniv. Blu Label DOCG 2014
Piémont· Italie· Nebbiolo 100%· 1,5L
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Vin - Barolo 44 Anniv. Blu Label DOCG
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Le conseil du sommelier
- Service
- 16-18 °C
- Verre
- Grand verre à vin rouge de garde, avec une ouverture légèrement resserrée
- Décantation
- 30-60 minutes pour un Nebbiolo jeune et structuré ; jusqu’à 1-2 heures pour des Barolo ou Barbaresco jeunes. Pour les bouteilles mûres, ouvrir et goûter avant de décider.
- Accords mets-vins
- Tajarin au ragù de viande · Bœuf braisé au vin rouge · Risotto aux cèpes · Joue de bœuf rôtie · Fromages à pâte dure affinés