Cantina: Paolini
Nero d`Avola, DOC Sicilia, Conte di Matarocco 2023
Sicilia· Italia· Nero d'Avola· 0,75L
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Aromi di frutta rossa secca, rotondo, morbido.
Prezzo4,69 €
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Il consiglio del sommelier
- Servizio
- 16-18 °C
- Bicchiere
- Calice ampio da rosso di media-grande capacità, con imboccatura leggermente stretta per concentrare i profumi.
- Decantazione
- 20-30 minuti per le versioni giovani; fino a 1 ora per riserve o vini più strutturati. Non è sempre necessaria.
- Abbinamenti
- Pasta alla Norma · Agnello al rosmarino · Salsiccia al finocchietto · Melanzane arrostite con pecorino · Tonno scottato al sesamo