Miguel Torres
De Casta Rosado, D.O. Catalunya
Rosato · 2024
Cantina: Miguel Torres
De Casta Rosado, D.O. Catalunya 2024
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De Casta Rosado nasce in Priorat dalla cura di Acústic Celler, cantina rinomata per la sua interpretazione autentica del territorio catalano. Il vitigno Garnacha regala un vino di colore rosso vivace, con profumi fruttati e note speziate tipiche di questa varietà. Al palato si presenta equilibrato, con un tannino ben integrato e una piacevole freschezza. Un vino versatile, ideale per accompagnare piatti della cucina mediterranea e carni bianche o rosse non troppo strutturate.
IVA inclusa
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Il consiglio del sommelier
- Servizio
- Bianchi 8-12 °C; Cava 7-9 °C; rossi 15-18 °C
- Bicchiere
- Tulipano per Cava, calice medio per bianchi strutturati, ballon non eccessivo per rossi di Montsant e Priorat
- Decantazione
- Non necessaria per bianchi e Cava; 30-60 minuti per un Priorat giovane, travaso delicato per bottiglie mature con deposito
- Abbinamenti
- Pa amb tomàquet e jamón · Riso ai frutti di mare · Baccalà alla catalana · Agnello arrosto alle erbe · Formaggi stagionati di pecora