Michele Satta
Cavaliere Toscana Rosso IGT
Vino rosso · 2019
Cantina: Michele Satta
Cavaliere Toscana Rosso IGT 2019
Toscana· Italia· Macabeo, Xarel·lo, Parellada· 0,75L
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Vino rosso - Cavaliere Toscana Rosso IGT
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Il consiglio del sommelier
- Servizio
- 16-18 °C per i rossi; 8-10 °C per i bianchi costieri; 12-14 °C per il Vin Santo
- Bicchiere
- Calice ampio a tulipano per Sangiovese e rossi strutturati; calice medio per Vermentino e Ansonica.
- Decantazione
- Chianti giovane: 20-30 minuti se chiuso. Brunello e Bolgheri evoluti: caraffa delicata per 1-2 ore, controllando l’evoluzione nel bicchiere.
- Abbinamenti
- Pappardelle al ragù di cinghiale · Bistecca alla fiorentina · Ribollita con olio extravergine · Agnello arrosto alle erbe · Orata alla griglia con Vermentino