Lacrimarosa, Irpinia DOC 2024

Campanie· Italie· Aglianico, Fiano, Greco· 0,75L

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Rose pâle, bouquet délicat, intensément fruité, pêche, pivoine, baies et prune.

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Le conseil du sommelier

Service: 16-18 °C
Verre: Grand verre à vin rouge, à l’ouverture pas trop large, afin de favoriser l’oxygénation et de concentrer les arômes.
Décantation: Environ 1 heure pour un vin jeune et compact ; 20 à 30 minutes, ou une simple ouverture anticipée, pour une bouteille évoluée.
Accords mets-vins: Agneau rôti aux herbes · Joue de bœuf braisée · Ragoût napolitain · Saucisse et friarielli · Pecorino affiné