Riesling Punktlandung 2024

Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur

8–10 °C für junge Rieslinge und Kabinett; 10–12 °C für strukturierte Rieslinge, Weißburgunder und gereifte Weine

Glas

Mittelgroßes Weißweinglas mit leicht geschlossenem Rand, um die Aromen zu konzentrieren

Dekantieren

Für junge Weine nicht erforderlich; 20–30 Minuten in der Karaffe oder in der geöffneten Flasche für komplexe und reife trockene Rieslinge

Speiseempfehlungen

Geräucherte Forelle mit Meerrettichcreme · Sushi und Lachs-Sashimi · Zitronenhähnchen mit aromatischen Kräutern · Thailändisches Curry mit Gemüse oder Garnelen · Frischer Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen