Poggio Argentato, IGT Toskana 2023

Toscana· Italien· 0,75L

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Brillantes Gelb, grünliche Reflexe. Weiße Blüten, frisch gemähtes Gras, mineralische Aromen. Frisch, gute Struktur, vollmundig, elegante Te

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Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur: 16-18 °C für Rotweine; 8-10 °C für Weißweine von der Küste; 12-14 °C für Vin Santo
Glas: Großes tulpenförmiges Glas für Sangiovese und strukturierte Rotweine; mittelgroßes Glas für Vermentino und Ansonica.
Dekantieren: Junger Chianti: 20–30 Minuten, wenn er noch verschlossen ist. Gereifter Brunello und Bolgheri: vorsichtig 1–2 Stunden in die Karaffe geben und die Entwicklung im Glas beobachten.
Speiseempfehlungen: Pappardelle mit Wildschweinragù · Bistecca alla fiorentina · Ribollita mit nativem Olivenöl extra · Gebratenes Lamm mit Kräutern · Gegrillte Dorade mit Vermentino