La Scolca
Etichetta Nera Gavi dei Gavi® DOCG Magnum
Weißwein · 2025
Weingut: La Scolca
Etichetta Nera Gavi dei Gavi® DOCG Magnum 2025
Piemont· Italien· 1,5L
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Nebbiolo-Rotweine 16–18 °C; Barbera und Dolcetto 15–17 °C; Weißweine 8–12 °C; Moscato 6–8 °C
- Glas
- Großes tulpenförmiges Glas für Barolo und Barbaresco; mittelgroßes Glas für Barbera und Dolcetto; mittelgroßes Weißweinglas für Timorasso.
- Dekantieren
- Junge Barolo und Barbaresco: bei Bedarf 1–2 Stunden. Reife Flaschen: nur mit äußerster Vorsicht dekantieren, um das Depot zu entfernen. Die anderen Weine benötigen dies nur selten.
- Speiseempfehlungen
- Agnolotti del plin mit Bratensauce · Geschmortes Rindfleisch mit Polenta · Tajarin mit Trüffel · Kaninchenbraten mit Kräutern · Haselnusskuchen mit Moscato d'Asti