Spätburgunder Bürgstadt trocken 2021

A sommelier tippje

Tálalás

14-16 °C a fiatal változatokhoz; 16-17 °C a komplexebb és érleltebb palackokhoz

Pohár

Öblös, tulipán alakú kehely, enyhén szűkülő szájjal: kiemeli az illatokat anélkül, hogy elszórná őket

Dekantálás

Rendszerint nem szükséges; nyissuk ki 20-30 perccel előbb. Csak a fiatal, koncentrált és kezdetben zárkózott borokat dekantáljuk rövid ideig

Ételpárosítások

Kacsamell cseresznyével · Vargányagombás rizottó · Sült nyúl zöldfűszerekkel · Sült lazacpisztráng · Tajarin fehér borjúraguval