Weingut: Guado al Tasso
Vermentino Bolgheri DOC 2024
Toskana· Italien· 0,75L
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 16-18 °C für Rotweine; 8-10 °C für Weißweine von der Küste; 12-14 °C für Vin Santo
- Glas
- Großes tulpenförmiges Glas für Sangiovese und strukturierte Rotweine; mittelgroßes Glas für Vermentino und Ansonica.
- Dekantieren
- Junger Chianti: 20–30 Minuten, wenn er noch verschlossen ist. Gereifter Brunello und Bolgheri: vorsichtig 1–2 Stunden in die Karaffe geben und die Entwicklung im Glas beobachten.
- Speiseempfehlungen
- Pappardelle mit Wildschweinragù · Bistecca alla fiorentina · Ribollita mit nativem Olivenöl extra · Gebratenes Lamm mit Kräutern · Gegrillte Dorade mit Vermentino