Weingut: Grappe Distilleria Berta
GRAPPA "Paolo Berta", Riserva del Fondatore 43° 2001
Piemont· Italien· Blend· 0,7L
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20Jahre im Faß gereift, stark limitiert, komplex, vielschichtig; große Persönlichkeit.
Preis188,24 €
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Nebbiolo-Rotweine 16–18 °C; Barbera und Dolcetto 15–17 °C; Weißweine 8–12 °C; Moscato 6–8 °C
- Glas
- Großes tulpenförmiges Glas für Barolo und Barbaresco; mittelgroßes Glas für Barbera und Dolcetto; mittelgroßes Weißweinglas für Timorasso.
- Dekantieren
- Junge Barolo und Barbaresco: bei Bedarf 1–2 Stunden. Reife Flaschen: nur mit äußerster Vorsicht dekantieren, um das Depot zu entfernen. Die anderen Weine benötigen dies nur selten.
- Speiseempfehlungen
- Agnolotti del plin mit Bratensauce · Geschmortes Rindfleisch mit Polenta · Tajarin mit Trüffel · Kaninchenbraten mit Kräutern · Haselnusskuchen mit Moscato d'Asti