St. Magdalener, DOC Alto Adige, H.Lun 2023

Trentino-Südtirol· Italien· vari vitigni altoatesini· 0,75L

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Rot, frisch, elegant, unkompliziert, aamtige Tannine, Mandeln und Veilchen.

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Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur: Weißweine 8–12 °C; leichte Rotweine 14–16 °C; Teroldego, Lagrein und Pinot Nero 16–18 °C; Trentodoc 8–10 °C
Glas: Tulpenglas für Trentodoc und komplexe Weißweine; mittelgroßes Glas mit leicht verengter Öffnung für alpine Rotweine.
Dekantieren: Für Weißweine und Schiava nicht erforderlich. Für Lagrein, gereiften Teroldego oder bedeutenden Pinot Nero reichen 20–30 Minuten in der Karaffe aus.
Speiseempfehlungen: Käseknödel · Speck und Roggenbrot · Kräuterforelle aus dem See · Steinpilzrisotto · Geschmortes Hirschfleisch mit Polenta