Barolo Riserva sette7anni DOCG 2015

Wskazówka sommeliera

Serwowanie

16-18 °C

Kieliszek

Szeroki kieliszek do szlachetnych win czerwonych, z lekko zwężającą się czaszą

Dekantacja

30-60 minut dla młodego, strukturalnego Nebbiolo; do 1-2 godzin w przypadku młodych win Barolo lub Barbaresco. W przypadku dojrzałych butelek należy otworzyć i spróbować wina przed podjęciem decyzji.

Dopasowanie do potraw

Tajarin z mięsnym ragù · Wołowina duszona w czerwonym winie (Brasato) · Risotto z borowikami · Pieczone policzki wołowe · Twarde sery dojrzewające