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Domaine: Foradori
Granato, Rosso Dolomiti IGT BIO 2021
Trentin-Haut-Adige· Italie· vari vitigni altoatesini· 1,5L
Disponible — expédition en 2-3 jours ouvrés
Cerises noires, bois précieux, menthe, épices douces, fruits rouges, notes toastées, épices. Complexe, tanins fins, longue finale, bel équilibre
Prix134,46 €
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Le conseil du sommelier
- Service
- Blancs 8-12 °C ; rouges légers 14-16 °C ; Teroldego, Lagrein et Pinot Nero 16-18 °C ; Trentodoc 8-10 °C
- Verre
- Verre tulipe pour le Trentodoc et les blancs complexes ; verre de taille moyenne à l’ouverture légèrement resserrée pour les rouges alpins.
- Décantation
- Inutile pour les blancs et la Schiava. Pour le Lagrein, le Teroldego évolué ou un Pinot Nero de garde, 20-30 minutes en carafe suffisent.
- Accords mets-vins
- Canederli au fromage · Speck et pain de seigle · Truite de lac aux herbes · Risotto aux cèpes · Cerf en ragoût avec polenta