Oltreluna, Monica di Sardegna, DOC 2023

Sardinien· Italien· Monica 100%· 0,75L

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Rubinrot mit violett, intensiv, pflanzlich, würzig, weich, frisch, ausgewogen.

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Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur: Weißweine 8–12 °C; Rotweine 15–18 °C; Vernaccia di Oristano 12–14 °C
Glas: Mittelgroßes Tulpenglas für Weißweine; nicht zu großes Ballonglas für Cannonau und Carignano; kleines Meditationsweinglas für Vernaccia und Malvasia.
Dekantieren: Strukturierte Cannonau und Carignano: 30–60 Minuten. Bei jungen Weinen genügt es oft, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen.
Speiseempfehlungen: Fregola mit Venusmuscheln · Gebratenes Spanferkel · Bottarga und Pane Carasau · Lamm mit Kräutern · Gereifter sardischer Pecorino