Don Cosimo, Primitivo IGT Salento 2022

Puglia· Italia· Primitivo· 0,75L

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Rosso rubino-violaceo, frutti rossi maturi, aromi speziati, elegante, vellutato, tannini piacevoli.

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Il consiglio del sommelier

Servizio: 16-18 °C
Bicchiere: Calice ampio da vino rosso, con apertura non eccessivamente larga.
Decantazione: Non necessaria per i vini giovani; 30 minuti in caraffa per versioni strutturate, evolute o appena aperte e chiuse al naso.
Abbinamenti: Orecchiette al ragù di braciole · Agnello al forno con patate · Bombette pugliesi alla brace · Melanzane ripiene al sugo · Pecorino stagionato