Weingut: di San Marzano
Anniversario 62, Primitivo di Manduria Riserva, DOC 2019
Puglia· Italien· Primitivo· 0,75L
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Elegantes, komplexes Bouquet, fruchtig, leicht würzig; vollmundig weich und reich an Gerbstoffen.
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Glas
- Großes Rotweinglas mit nicht zu weiter Öffnung.
- Dekantieren
- Bei jungen Weinen nicht erforderlich; 30 Minuten in der Karaffe für strukturierte, gereifte oder frisch geöffnete und in der Nase verschlossene Versionen.
- Speiseempfehlungen
- Orecchiette mit Braciole-Ragù · Ofenlamm mit Kartoffeln · Puglische Bombette vom Grill · Gefüllte Auberginen in Tomatensauce · Gereifter Pecorino