Castello della Sala
Muffato della Sala Umbria IGT
Weißwein · 2024
Weingut: Castello della Sala
Muffato della Sala Umbria IGT 2024
Umbrien· Italien· 0,5L
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- Weißweine 8–10 °C; gereifter Grechetto 10–12 °C; Rotweine 16–18 °C
- Glas
- Mittelgroßes Glas für Weißweine; großes Ballonglas für Sagrantino und reifebedürftige Rotweine
- Dekantieren
- Junger Sagrantino: 1–2 Stunden. Reifer Montefalco Rosso und Torgiano: bei Bedarf 30 Minuten.
- Speiseempfehlungen
- Ofenlamm mit Kräutern · Geschmortes Wildschwein · Strangozzi mit schwarzem Trüffel · Castelluccio-Linsen mit Wurst · Torta al testo mit Pecorino und Schinken