Weingut: Castaño
Dominio Espinal Tinto, D.O. Yecla 2023
Yecla· Spanien· Monastrell· 0,75L
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Kirschrot mit violetten Reflexen, Aroma nach frischen roten Früchten, glatt.
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 16-18 °C; 15-16 °C für junge und sehr fruchtige Versionen
- Glas
- Großes Glas für strukturierte Rotweine mit ausreichend weiter Öffnung
- Dekantieren
- 30 Minuten für konzentrierte junge Weine; kurzes und behutsames Umfüllen bei gereiften Flaschen mit Depot
- Speiseempfehlungen
- Gegrilltes Lamm mit Rosmarin · Glasierte Schweinerippchen · Paella mit Kaninchen und Schnecken · Geschmortes Wildschwein · Gereifter Manchego