Castaño Rosado Semi dulce D.O. Yecla 2024

Yecla· Espagne· Monastrell· 0,75L

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Arômes intenses de cerises mûres et de fraises, équilibre parfait entre acidité et douceur du fruit.

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Le conseil du sommelier

Service: 16-18 °C ; 15-16 °C pour les versions jeunes et très fruitées
Verre: Grand verre à vin rouge structuré, avec une ouverture assez large
Décantation: 30 minutes pour les vins jeunes et concentrés ; transvasement bref et délicat pour les bouteilles évoluées avec dépôt
Accords mets-vins: Agneau grillé au romarin · Travers de porc glacés · Paella au lapin et aux escargots · Sanglier en ragoût · Manchego affiné