Cape of Good Hope Altima Sauvignon Blanc 2025

A dica do sommelier

Serviço

Brancos frescos 8-10 °C; Chenin e Chardonnay complexos 10-12 °C; tintos 16-18 °C

Copo

Cálice médio e amplo para Chenin, Chardonnay e tintos; flûte ou cálice em forma de tulipa para Cap Classique

Decantação

30-60 minutos para Cabernet, Syrah e Pinotage jovens e concentrados; não é necessário para brancos frescos

Harmonizações gastronómicas

Ostras e Sauvignon Blanc · Frango assado com limão e Chenin Blanc · Peixe grelhado e Chardonnay · Cordeiro com ervas e Syrah · Carne bovina assada com cogumelos e Cabernet Sauvignon