Franciacorta Spumante DOCG, Dosage Zéro Noir 2015

Lombardei· Italien· Blend· 0,75L

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Eleganter, vielfältiger Rotburgunder mit großer Persönlichkeit.

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Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur: Franciacorta 8–10 °C; Lugana 9–12 °C; Valtellina Superiore 16–18 °C; Sforzato 17–18 °C
Glas: Tulpenglas für Franciacorta, mittelgroßes Weißweinglas für Lugana, großes Rotweinglas für Valtellina und Sforzato.
Dekantieren: Für Weißweine und Schaumweine nicht erforderlich. Bei gereiftem Valtellina Superiore und Sforzato können 20–40 Minuten in der Karaffe sinnvoll sein.
Speiseempfehlungen: Bresaola della Valtellina und Roggenbrot · Risotto mit Flussbarsch · Pizzoccheri mit Wirsing und Käse · Ofengebackener Lavarello mit Kräutern · Geschmortes Rindfleisch mit Polenta