Cuvée ANNAMARIA CLEMENTI, Franciacorta Spumante Magnum 2015

Lombardie· Italie· Blend· 1,5L

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Or brillant, mousse très fine, complexe, très ample et très persistant.

Prix228,58 €

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Le conseil du sommelier

Service: Franciacorta 8-10 °C ; Lugana 9-12 °C ; Valtellina Superiore 16-18 °C ; Sforzato 17-18 °C
Verre: Verre tulipe pour Franciacorta, verre moyen à vin blanc pour Lugana, grand verre à vin rouge pour Valtellina et Sforzato.
Décantation: Non nécessaire pour les blancs et les effervescents. Pour les Valtellina Superiore évolués et le Sforzato, 20 à 40 minutes en carafe peuvent être utiles.
Accords mets-vins: Bresaola della Valtellina et pain de seigle · Risotto à la perche · Pizzoccheri au chou vert et au fromage · Lavarello au four aux herbes · Bœuf braisé avec polenta