Adega: Bresca Dorada
Mirto Verde
Sardenha· Itália· 0,5L
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A dica do sommelier
- Serviço
- Brancos 8-12 °C; tintos 15-18 °C; Vernaccia di Oristano 12-14 °C
- Copo
- Copo médio em forma de tulipa para os brancos; balão não demasiado grande para Cannonau e Carignano; pequeno copo de vinho de meditação para Vernaccia e Malvasia.
- Decantação
- Cannonau e Carignano estruturados: 30-60 minutos. Vinhos jovens: muitas vezes basta abrir a garrafa pouco antes de servir.
- Harmonizações gastronómicas
- Fregola com berbigões · Leitão assado · Bottarga e pane carasau · Borrego com ervas · Pecorino sardo curado