Iselis Nasco di Cagliari DOC 2024

Tip sommeliera

Servírování

Bílá vína 8–12 °C; červená vína 15–18 °C; Vernaccia di Oristano 12–14 °C

Sklenice

Střední sklenice typu tulipán pro bílá vína; ne příliš velký ballon pro Cannonau a Carignano; malá sklenice na meditační víno pro Vernaccia a Malvasia.

Dekantace

Strukturovaná Cannonau a Carignano: 30–60 minut. Mladá vína: často stačí otevřít láhev krátce před podáváním.

Párování s jídlem

Fregola s mušlemi arselle · Pečené sele (Porcetto) · Bottarga a chléb pane carasau · Jehněčí na bylinkách · Vyzrálé Pecorino sardo