Brunello di Montalcino DOCG 2020

Toskana· Italien· Sangiovese 100%· 0,75L

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Intensiv, sauber, angenehm mit raffinierten Noten von Veilchen, Tabak, Schokolade, wilden Beeren und Vanille.

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Der Tipp des Sommeliers

Serviertemperatur: 16-18 °C; 18 °C für reife und strukturierte Varianten
Glas: Großes Rotweinglas mit nicht zu enger Öffnung, um Aromen und die Finesse der Tannine optimal zur Geltung zu bringen.
Dekantieren: Nicht immer notwendig. Bei strukturierten jungen Weinen oder reifen Flaschen können 30-60 Minuten hilfreich sein; vor der Entscheidung zunächst probieren.
Speiseempfehlungen: Tagliatelle al ragù · Bistecca alla fiorentina · Pappardelle mit Steinpilzen · Ofenlamm mit Rosmarin · Auberginen-Parmigiana